وجبة إفطار لذيذة لأولادك.. اعملي البوريك بالجبنة بتاع الأفران الهش القطني بطعم مميز

وجبة إفطار لذيذة لأولادك.. اعملي البوريك بالجبنة بتاع الأفران الهش القطني بطعم مميز
بوريك الأفران

تعتبر وصفتنا من المخبوزات الشهيرة والسهلة في تحضيرها، ومكوناتها كلها من مطبخك، وهو نوع من المعجنات المشهورة في تركيا، فهو عبارة عن عجينة هشة وغنية بالمكونات الطبيعية والمحسنات وبحشوه الجبنة ويمكن تحضيره في وقت قصير جدًا لسهولة عجنه بواسطة العجان ويتم حشوه وتسويته، والنتيجة رائعة وطعم خيالي يسعد الأطفال ويمكن أن يحضر كوجبة للأطفال أو يوضع في اللانش بوكس للأطفال في وقت الدراسة، وهو غني جدًا بطعمه وقوامه الهش والطري ويمكن أيضًا أن يقدم في المناسبات كوجبة حادقة ومميزة وتشرفك أمام العائلة سوف نقدمه بطريقة مميزة وسهلة وطعم خيالي.

وجبة إفطار لذيذة لأولادك.. اعملي البوريك بالجبنة بتاع الأفران الهش القطني بطعم مميز
بوريك الأفران

طريقة عمل بوريك الأفران بالجبنة

من أشهر وأفضل الوصفات الموجودة لدى المحلات والأفران، هو بوريك بحشو الجبنة اللذيذ جدًا والتي سوف نقدمها بمكونات سهلة وبسيطة والتي تتمثل فيه:

المكونات اللازمة:

  • كوب واثنين ملاعق كبار من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبار من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • اثنين ملاعق من الحليب البودر.
  • اثنين ملاعق كبار من الزبادي.
  • ملعقة ونصف كبار من معجون الصلصة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • اثنين ملاعق كبار من السمنة.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • جبنة أي نوع تفضلينه.

طريقة التحضير والتقديم

  • نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والبيكنج باودر والحليب البودر والملح ونقلب ببعض جيدًا ثم نحضر الماء والسكر والخميرة، ونقلبهم ببعض جيدًا حتى تذوب المكونات داخل الماء.
  • ثم نغطي عليه الكوب حتى يتخمر ثم نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسمن ونقلبهم جيدًا حتى يتشرب الدقيق تمامًا من الزيت.
  • ثم نضع عليه معجون الطماطم ونكمل التقليب حتى يندمجوا تمامًا ثم نضع الزبادي ونحضر كوب الماء بعد أن تخمر وارتفع حجمه ثم نصبه على باقي المكونات ونقلب جيدًا حتى يختلط ببعض تمامًا وتتكون معنا عجينة لينة وناعمة.
  • ثم نغطي عليها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • وبعد ذلك نحضر العجينة على سطح رخامي ثم نحضر صينية مرشوشة بالدقيق.
  • نقطع العجينة إلى أجزاء حسب رغبتك ونرصها في الصينية ونحضر منشفة ونغطيها قليلًا ثم نحضر القطعة الأولى ونفردها وتحشى بالجبنة وتقفل جيدًا.
  • ثم نحضر صاج الفرن ونرص عليه القطعة الأولى ونكمل الباقي بنفس الخطوات ثم نحضر طبق به صفار بيضة ونصف ملعقة خل ونقلبه جيدًا ثم ندهن وجه الخبز بالكامل ونرش على الوجه حبة البركة وتغطى عليه لمدة ربع ساعة.
  • وبعد ذلك ندخل الفرن مسخنًا على درجة حراره 200 درجه على الرف الأوسط من الفرن حتى يأخذ لون محمر ويستوي جيدا ثم نخرجه من الفرن ويغطى حتى يبرد تماما ثم نحضره على طبق التقديم ويقدم للأكل.